Thăm nhà người Mường khám phá xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái "cỗ lá" đón Tết

Cỗ lá được xem là một trong những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái ở Hòa Bình vào các dịp lễ tết, lễ hội văn hóa truyền thống. Những món ăn được bày trên lá chuối, theo quan niệm của xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái thì phần ngọn và mép lá tượng trưng cho Mường Sáng – của người sống, phần gốc lá và mang lá tượng trưng cho Mường Tối - Mường ma, của người chết. Chính vì thế, khi dùng lá chuối bày cỗ, xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái cũng có quy tắc phân biệt: người vào, ma ra – tức là khi dọn cỗ cho người sống, phần ngọn lá hướng vào trong, còn khi bày cỗ cúng ma thì làm ngược lại.

Để chuẩn bị được những xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái cỗ lá thịnh soạn, gia chủ phải chuẩn bị những nguyên liệu từ sớm, thậm chí sơ chế từ đêm hôm trước. Các món ăn chủ yếu từ cây, lá trên rừng và trong vườn nhà kết hợp thêm các loại gia vị truyền thống đã tạo nên những hương vị đậm đà khó quên.

Trong mâm tết cỗ lá không thể thiếu được món cuốn gồm có: trứng và giò lợn thái lát mỏng, cùng rau thơm, hành lá. Đây là món mang đặc trưng ẩm thực Mường nhất trong cỗ lá. Những món ăn trong mâm cỗ lá đều là những món ăn được hình thành trong quá trình lao động sản xuất của đồng bào dân tộc và được chế biến, gia giảm nguyên liệu và trở thành những món ăn đặc trưng của xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái.

Gia vị chế biến kèm theo các loại bao gồm nước mắm, muối gia vị, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, hạt dổi rừng, hạt he (hay còn gọi là hạt mắc khén), hạt tiêu, hạt vừng, lá kịa, tỏi, gừng, ớt, giềng, hành khô và nhiều gia vị dân tộc phụ trợ khác. Chính những thức gia vị độc đáo, riêng có này cũng làm tăng sức hấp dẫn và hương vị ngon thơm của từng món ăn trong mâm cỗ lá của xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái dân tộc Mường.

Trên mẫm cỗ lá dù nhiều hay ít cũng không thể thiếu 3 món: Chả chìa, cá ốt đồ và chả lá bưởi.

Gia vị chấm đặc trưng của dân tộc xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái, phổ biến nhất là muối nướng hạt dổi.

Vào những ngày Tết và lễ hội lớn, đồng bào xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái thường đồ xôi ngũ sắc với năm màu xanh - đỏ - tím - vàng – trắng rất đẹp mắt. Xôi trắng tượng trưng cho tinh hoa của đất và rừng.

xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái được làm từ mẹt tre hoặc xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái gỗ vuông, tròn.

Bố cục trình bày trong mâm cỗ: Chia thành 6 phần theo hình tròn với tỷ lệ tương xứng với các món ăn, thể hiện cho 6 dân tộc chính đang sinh sống ở Hòa Bình (xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái, người Kinh, người Thái, người Dao, người Tày, người Mông). Mâm cỗ lá được lót bằng lá cây chuối rừng. Chuối rừng có đặc điểm khác biệt hơn so với loại cây chuối thông thường, Chuối rừng chủ yếu được người dân bản địa trồng trên núi hay sườn dốc thoải, thân cây to mọng nước và đặc biệt lá to và màu xanh đậm hơn so với cây chuối bình thường.

Đó cũng chính là nét độc đáo riêng có của mâm cỗ lá xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái. Cỗ lá ngày Tết là nét tinh túy trong ẩm thực của xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái, nó chứa đựng ân tình của con người đối với đất, trời, rừng núi.

Cỗ lá ngày Tết được xem là một trong những nét văn hóa đặc trưng, độc đáo, lạ mắt không thể thiếu trong ngày Tết của xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái ở Hòa Bình.

Ngồi quây quần bên xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái cỗ lá, nhấp một chén rượu nồng trong tiết trời giao mùa se lạnh như đang được thưởng thức cả tinh hoa đất trời Tây Bắc, mọi lo toan cuộc sống như được gác lại, nhường chỗ cho những trọn vẹn, đủ đầy như xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái cỗ lá được bày lên.

TIN MỚI CẬP NHẬT:

xem trực tiếp bóng đá kèo nhà cái "cỗ lá" đón Tết

Từ khóa:

Cùng chuyên mục

Phu bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái Tổng Bí thư cùng Phu bóng đá tỷ lệ kèo nhà

Hai bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái Thủ tướng Việt Nam và Singapore thăm Bảo tàng Dân

Tiếp tục làm sâu sắc và nâng tầm quan hệ hợp tác Việt Nam- Thái Lan trong lĩnh vực văn hóa, thể thao, du lịch

Quảng Trị cần tập trung đầu tư bảo tồn di tích kèo nhà cái 88 sử trọng

Khai mạc triển lãm “Đà kèo nhà cái 88 - Phát triển và

Điểm báo hoạt động ngành kqbd kèo nhà cái 5, Thể thao và Du lịch ngày