(Tổ Quốc) - Khi nhắc đến thực phẩm giàu tinh bột kháng, nhiều người nghĩ ngay đến đậu xanh, chuối xanh... Tuy nhiên có 1 món ăn bị "thất truyền" từ lâu đó đó là hạt mít luộc.
Bộ phận giàu tinh bột kháng bậc nhất ở quả bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái
Nhắc đến tinh bột là nhắc đến thứ có thể khiến chúng ta tăng cân nhanh, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mỡ máu. Tuy nhiên, tinh bột kháng lại khác.
Tinh bột kháng tuy kết cấu giống như tinh bột, nhưng vai trò lại gần giống với chất xơ. Tinh bột kháng không được hấp thu trong cơ thể, vì thế nó không gây tăng cân, ngược lại còn giúp giảm hấp thu đường, chống bệnh tiểu đường, giảm hấp thu mỡ, cải thiện tiêu hóa, tốt cho vi sinh vật đường ruột. Từ đó điều hòa miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Bộ phận quý giá bậc nhất của quả bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái chính là phần hạt.
ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng) cho biết: Khi nhắc đến thực phẩm giàu tinh bột kháng, nhiều người nghĩ ngay đến đậu xanh, chuối xanh... Tuy nhiên có 1 món ăn bị "thất truyền" từ lâu đó đó là hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái luộc.
Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái luộc trước đây được trẻ con ăn nhiều như một món quà vặt nhưng giờ đây ít khi được sử dụng. Trong thực tế, hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái luộc rất giàu tinh bột kháng, có thể cải thiện tiêu hóa, giúp hệ sinh vật hoạt động tốt hơn...
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái có chứa chất xơ không hòa tan, có tác dụng duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải độc ruột. Bên cạnh đó, tinh bột của hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái được cho là khá lành mạnh nên sẽ rất thích hợp để hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa tiểu đường.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội: Trong y học cổ truyền, hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái vị bùi, ngon, quy kinh tỳ, vị. Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái được dùng làm thuốc bổ trung ích khí, mạnh sức, nhẹ mình, hạ khí, thông trung tiện.
Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái luộc rất giàu tinh bột kháng, có thể cải thiện tiêu hóa, giúp hệ sinh vật hoạt động tốt hơn...
Ngoài đem lại tác dụng đối với việc ổn định đường huyết và giảm cân, hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái còn được chứng minh rằng đem lại công dụng chống lão hóa. Do có chứa chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do, do đó làm giảm nếp nhăn, tạo độ đàn hồi cho làn da.
Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái cũng giúp duy trì thị lực tốt vì chúng chứa nhiều Vitamin A. Vitamin A là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho sức khỏe của mắt và chế độ ăn uống giàu vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà. Vitamin A cũng thúc đẩy tóc khỏe mạnh và ngăn ngừa tóc dễ gãy.
Dưới đây là một số bài thuốc/món ăn từ hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái giúp trị bệnh và làm đẹp:
- Kiện tỳ, chống đầy bụng: Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái lượng đủ dùng mang luộc, rang, nướng ăn.
- Ăn không tiêu: Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái sao vàng 20g, mộc hương 12g. Sắc uống 1 thang/ngày.
- Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái làm đẹp: Mang hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái đi luộc chín, xay thật nhuyễn với sữa tươi lạnh không đường. Trộn đều hỗn hợp và thoa lên mặt. Nằm thư giãn khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Kiên trì đắp mặt nạ này 2 lần/tuần, bạn sẽ thấy da mình sáng và đẹp lên trông thấy.
Những lưu ý quan trọng khi ăn hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái
- Không nên ăn hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái sống vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Thay vào đó hãy làm chín hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái bằng phương pháp rang, nướng hoặc luộc.
Không nên ăn hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái sống vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Chỉ nên ăn lượng hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái vừa đủ. Nếu bạn ăn hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái quá nhiều, ăn không kiểm soát, thì hàm lượng lớn tinh bột có trong hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái sẽ tích tụ, nhanh chóng tạo thành mỡ thừa, gây tăng cân không kiểm soát.
- Hạt bóng đá tỷ lệ kèo nhà cái có thể tạo phản ứng với một số loại thuốc do đó nếu bạn đang điều trị bệnh thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.
